El nombre oficial de la festividad es Thanksgiving, pero muchos estadounidenses la llaman cariñosamente Turkey Day (el Día del Pavo). Este simpático apodo está justamente relacionado con el verdadero símbolo gastronómico de la celebración: ¡se estima que cada año se consumen más de 46 millones de pavos solo en esta ocasión!
El Thanksgiving en Estados Unidos es una de las festividades más queridas y celebradas. A menudo representada en películas y series de televisión, enmarca momentos de convivencia comunitaria y es, junto con Halloween, la reina indiscutible de las celebraciones otoñales en América.
Pero, ¿cómo nació esta celebración que reúne a familias y amigos alrededor de mesas ricamente servidas?
Los orígenes del Thanksgiving en Estados Unidos
Retrocediendo en el tiempo, el primer Thanksgiving tuvo lugar en 1621, cuando los Padres Peregrinos, recién llegados al Nuevo Mundo, celebraron una abundante cosecha con un banquete junto a los nativos americanos. Ese evento marcó el nacimiento de una tradición que, aunque ha evolucionado a lo largo de los siglos, ha sabido conservar su espíritu original: la gratitud.
No fue sino hasta 1863 cuando esta festividad se oficializó: el presidente Abraham Lincoln declaró el Thanksgiving como fiesta nacional, para celebrarse el último jueves de noviembre de cada año. Desde entonces, el Thanksgiving en Estados Unidos se ha convertido en una cita ineludible que une historias de generosidad, de compartir y de agradecimiento.
A lo largo de los años, el Thanksgiving ha evolucionado: hoy ya no es una celebración centrada en la cosecha, sino una fiesta moderna que abraza la cultura pop americana, y también es uno de los recuerdos más preciados de los estudiantes que lo viven en primera persona. Hoy en día, el Thanksgiving no es solo un día dedicado a la gratitud, sino que incluye:
Tradiciones familiares durante el Día de Acción de Gracias
Una de las preguntas más comunes es: ¿cómo se celebra el Thanksgiving en Estados Unidos? La respuesta varía de una familia a otra, pero hay algunas tradiciones que perduran con el tiempo:
- Cena en familia: el corazón del Día de Acción de Gracias es el banquete, donde familiares y amigos se reúnen alrededor de la mesa para compartir una comida y reflexionar sobre aquello por lo que están agradecidos.
- Agradecimientos compartidos: antes de comenzar a comer, muchos estadounidenses expresan en voz alta un pensamiento de gratitud. Este gesto sencillo crea un ambiente de unión e intimidad.
- Voluntariado: no todas las familias tienen la misma suerte, y el Thanksgiving es un momento en el que muchos eligen echar una mano, sirviendo comidas a los más necesitados o participando en iniciativas solidarias.
¿Qué se come en el Día de Acción de Gracias?
¡Es imposible hablar del Thanksgiving en Estados Unidos sin mencionar la comida! La comida tradicional del Día de Acción de Gracias es toda una institución, compuesta por platos típicos que nunca faltan en las mesas estadounidenses.
El primero de todos es el pavo asado: el rey indiscutible de la mesa, a menudo relleno y acompañado de salsas, como la famosa salsa de arándanos (cranberry sauce). Le sigue el puré de papas, cremoso y perfecto para acompañar el jugo del pavo.
Entre los acompañamientos imprescindibles del protagonista de la mesa están el stuffing – el relleno – y la salsa gravy, que aportan sabor y consistencia a cada bocado. Y para terminar, la tarta de calabaza – pumpkin pie – o la tarta de nuez pecana. Los postres tradicionales cierran la comida con una nota de dulzura otoñal y tienen como protagonista, a menudo, el símbolo de Halloween: ¡la calabaza!
Celebrar el Thanksgiving en familia o con amigos significa compartir una comida abundante, que requiere varias horas de preparación. ¡Mejor llegar con buen apetito!
Curiosidades sobre el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos
Oltre alle tradizioni più note, il Thanksgiving in America è ricco di curiosità e aneddoti divertenti che hanno accompagnato la festa nel corso degli anni. Ecco alcune delle più interessanti:
Il Turkey Drop
Sai cos’è? Il Turkey Drop è un fenomeno curioso: spesso in questo periodo le coppie, soprattutto studenti di college americani che tornano a casa per le vacanze e che vivono relazioni a distanza, finiscono per rompere la loro unione. Essendo il primo vero rientro a casa dopo l’inizio del semestre, è la causa della famosa “caduta del tacchino”.
Il Tacchino Presidenziale
Ogni anno, il presidente degli Stati Uniti “perdona” simbolicamente un tacchino, risparmiandolo dalla tavola del Thanksgiving. Questa tradizione risale ufficialmente al 1989, sotto la presidenza di George H. W. Bush, ma era già stata praticata in modo informale dai presidenti precedenti.
Il Friendsgiving
Una variante moderna del Thanksgiving è il Friendsgiving, una versione della festa celebrata con gli amici, spesso il weekend prima o dopo il vero Giorno del Ringraziamento. È un modo per festeggiare in un’atmosfera rilassata con le persone più care oltre a quelle famigliari, magari sperimentando nuove ricette o riadattando quelle tradizionali.
La Cornucopia, simbolo di abbondanza
Durante il Thanksgiving, non è raro vedere la cornucopia come decorazione sulla tavolata. Si tratta di un corno pieno di frutta e verdura che simboleggia l’abbondanza. Questo antico simbolo risale alla mitologia greca, ma è stato adottato come emblema della gratitudine e della ricchezza della terra.
El largo viaje
Cada año, millones de estadounidenses recorren largas distancias para celebrar con sus seres queridos. El día antes de Thanksgiving es conocido por ser uno de los días con más tráfico, tanto en carretera como en los aeropuertos, con muchos vuelos completamente llenos. ¡Hay incluso quienes viajan desde el extranjero para estar presentes en la mesa del Día de Acción de Gracias!
El Día de Acción de Gracias en cifras
- Número de pavos consumidos
Cada año, durante el Thanksgiving, los estadounidenses consumen cerca de 46 millones de pavos, lo que lo convierte en el plato principal indiscutible de la fiesta. Esto significa que alrededor del 88 % de las familias estadounidenses lo sirve en la mesa. - Costo medio de una cena de Thanksgiving
Según la American Farm Bureau Federation, en 2023 el costo medio de una cena de Thanksgiving para una familia de 10 personas fue de aproximadamente $61.17, que incluía un pavo de 7-8 kg, puré de papas, relleno, salsa de arándanos y postres típicos. - Viajes durante el Thanksgiving
Más de 54 millones de estadounidenses viajan durante la semana del Thanksgiving. El día antes de la fiesta se considera uno de los más caóticos, con el 90 % de los viajeros que se desplazan en coche. - Consumo de comida
Durante el Thanksgiving, los estadounidenses consumen más de 80 millones de libras de arándanos (¡unos 36 millones de kg!) para la salsa, y más de 50 millones de tartas de calabaza. - Friendsgiving en crecimiento
Un fenómeno en constante crecimiento, celebrado por cerca del 30 % de los millennials estadounidenses.
Sugerencias para celebrar el Día de Acción de Gracias en casa
Aunque no te encuentres en Estados Unidos, puedes llevar el espíritu del Día de Acción de Gracias a tu casa con algunos sencillos detalles:
- Crea un menú inspirado en la tradición estadounidense, prepara el pavo, el puré de papas ¡y no te olvides del pumpkin pie!
- Invita a amigos y familiares a celebrar el Thanksgiving. Esta fiesta trata sobre compartir; así que invita a las personas que más quieres para un momento especial.
- Para organizar un momento de agradecimiento, puedes hacer como en EE.UU. y pedir a cada invitado que comparta un pensamiento de gratitud antes de la comida.
- ¡Mira un partido de fútbol americano o monta un pequeño desfile casero con los niños!
Es tu momento para decir “gracias”
Si quieres vivir realmente el Thanksgiving en Estados Unidos, ¡no hay mejor manera que hacerlo en persona! Imagina participar en una cena tradicional con una familia americana y animar a tu equipo de fútbol favorito mientras saboreas las especialidades del día.
¿Quieres hacer realidad esta experiencia única? Una de las formas más inmersivas de hacerlo es durante un año escolar en Estados Unidos, gracias a la hospitalidad de una familia americana. No pierdas la oportunidad de sumergirte en una de las festividades más sentidas de Estados Unidos y crear recuerdos inolvidables.
